Aprende como hacer Pinguinos Caseros

Si eres fan de los pingüinos, con esta receta podrás preparar los tuyos en casa de una manera sencilla y divertida. Que mejor manera de disfrutar de los pingüinos que preparándolos con tus propias manos.

Prepara esta rica y fácil receta de estos famosos y deliciosos pastelitos de chocolate rellenos de crema y cubiertos con chocolate. Son muy esponjositos y húmedos, y van rellenos de crema batida. ¡Deliciosos!

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 1/2 taza de cocoa
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 de taza de azúcar mascabada
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 taza de crema para batir para el relleno
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass para el royal icing
  • 3/4 de cucharada de cremor tártaro para el royal icing
  • 2 cucharadas de agua para el royal icing
  • 1/2 taza de chocolate amargo derretido

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para cupcakes.
  2. En un bowl mezcla la harina con el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
  3. En otro bowl, mezcla el agua caliente con la cocoa, el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Bate hasta integrar.
  4. Agrega los polvos alternando con la crema ácida. Mezcla muy bien.
  5. Vierte en el molde para cupcakes a ¾ de su capacidad. Hornea alrededor de 20 minutos, enfría y desmolda.
  6. Bate la crema para batir hasta formar picos duros. Coloca en una manga con dulla lisa y refrigera.
  7. Para el royal icing, en un bowl, mezcla el azúcar glass con el crémor y el agua hasta obtener la consistencia deseada. Coloca en una manga con duya lisa y reserva.
  8. Rellena los pastelitos por la base con la crema para batir. Cubre la superficie con el chocolate derretido y decora con el royal icing. Refrigera 5 minutos o deja secar.
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